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8月18日，星巴克宣布在深圳创立星巴克中国创新科技中心（Starbucks China Innovation and Technology Center，简称 SITC），用于提升自身技术能力及数据基础建设，进一步驱动门店和多渠道的数字化进程。该中心将落户福田区，计划在今年9月投入运作。据了解，SITC将在未来三年首笔投资约15亿人民币（2.2亿美元）。

此举意味着星巴克对中国市场的重视程度和对科技和数字化的重要性的认知。随着中国市场竞争的加剧，星巴克希望通过科技的力量来提高自身的竞争力，提供更加个性化和便捷的服务，进一步满足消费者的需求。此外，该中心的成立也将为深圳的科技创新生态系统带来积极影响。星巴克中国创新科技中心将与本地的创新企业、科技人才和高校进行合作，共同推动科技创新和数字化经济的发展。

当前，餐饮行业数字化已经进入“深水区”，线上公域+私域运营的方式，已经快要成为西式快餐、茶饮、咖啡品牌的标配。各个行业中数字化升级过程中，小程序已成为品牌商私域流量运营的重要工具。2021年6月，餐饮连锁行业小程序用户整体规模已超一亿达到1.298亿人。

各大餐饮连锁品牌也纷纷加入小程序的渠道布局，在全景流量渠道方面，多个餐饮连锁品牌小程序用户规模占比超过70%，部分甚至超过90%。

证券时报发文表示在餐饮行业复苏的道路上，加大数字化布局已经成为行业发展的新趋势。头部餐饮企业通过不断加大数字化转型布局，依托数字化实现降本增效并抢占了行业回暖的先机。

华西证券在研报中表示，今年以来，餐饮行业迎来复苏，餐企呈现连锁化、数字化趋势，将进一步扩大市场份额。

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更多本行业研究分析详见前瞻产业研究院《中国餐饮连锁行业商业模式与发展趋势分析报告》

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