“五一”临近，气温升至30摄氏度以上，意味着夏季真正到来。夏季是方便面的传统淡季，近年来我国几大方便面厂家都在开发打开夏季市场的产品，白象拌乐多就是其中之一，尤其是鲜辣小龙虾口味拌面凭借多方面的创新赢得市场，值得借鉴。

从泡面到拌面 解决夏季吃面痛点

对于习惯吃泡面的群体来说，拌乐多可以解决夏天吃泡面的痛点：就是越吃越热!拌面，用开水泡过之后把水倒掉，再加调料调拌即可。在调拌的过程中，面可以适当散热，不再热气逼人。入水口和出水口设计也很有创意，既能方便地把水倒出，又能避免把面倒出来。

用具配备上，白象拌乐多另辟蹊径不再配备叉子，而是选择筷子，更加便于搅拌的同时，也便于把面挑起来散热，符合中国人吃面的习惯。

在颜色上，拌乐多采用不多见的青色，这也是叫小青盒的原因。青色调偏冷，在视觉上有凉爽的感觉，更符合年轻人的审美。

夏季天气炎热，人们容易食欲差，针对这一点，拌乐多口味以辣、麻、鲜、香为主，这有助于夏季打开人的食欲。

或许正是由于以上诸多创新，才打造出这匹方便面夏季黑马。

据了解，白象拌乐多历经三年打磨，上百次调整，上万次盲测。目前的口味有六种，分别是：椒麻鸡丝拌面、飘香麻酱拌面、韩式火鸡面、上海葱油面、小龙虾风味面、红油辣酱风味拌面，兼具南北风味，特色鲜明。

这里面尤其值得一提的是小龙虾拌面，已经成为网红产品。

资料显示，白象鲜辣小龙虾拌面的原型是江苏盱眙的十三香小龙虾，研究这个口味前后耗时两年。为了呈现出完美的口感，研究人员先后7次下江南，去品评和收集原料。吃起来香辣刺激，虾鲜十足，欲罢不能，的确能体现出这款产品的竞争力。

据资料统计，夏季方便面类食品有百亿级市场空间，目前除了白象拌乐多系列产品外，还没有其它特别有创新突破的产品。巨大的夏季方便面市场空白，就看谁能来满足。